Pan de muerto tradicional origen y significado con la mejor receta casera como si lo compararas en la panadería.
Los tradicionales Panes de Muerto
El pan de muerto es un elemento tradicional en el altar de muertos durante las fiestas de día de muertos en México. Se acostumbra poner durante la noche del 2 de noviembre cuando se espera la llegada de nuestros difuntos.
Las panaderías acostumbran hacer grandes cantidades de panes para la demanda del día de muertos. En México hay una panadería en cada colonia popular y en las calles del centro de cualquier ciudad.
Las panaderías son lugares donde se hacen muchas clases de panes como:
- Conchas
- Cuernitos
- Moños
- Bolillo
- Donas
- Orejas
- Rosca de reyes
Origen del pan de muerto
El origen del pan de muertos se remonta a los tiempos de la colonia cuando los españoles se dieron cuenta que los nativos americanos realizaban sacrificios humanos. Tratando que eliminar esta costumbre, fomentaron la tradición de un pan de maza espolvoreado en azúcar con forma de corazón y centro rojo de mermelada para simular un corazón humano y de esta manera representar el sacrificio.
Tipos de Panes de muerto
- Pan de muerto con ajonjolí
- Panes de muerto relleno de mermelada de fresa
- Pan de muertos con centro de chocolate
- Panes de yema decorado con alfeñique
- Pan de muerto cubierto de azúcar
- Panes de muertos con esencia de azahar
Significado del pan de muerto
El significado más puro es que representa nuestros recuerdos de seres amados y en general es una ofrenda para nuestros difuntos. El pan lleva detalles significativos como figuras que representan:
- La cruz que representa la religión
- Las bolitas representa el cráneo humano que se sacrificaba
- La forma del pan significa el ciclo de vida
- Las tiras de pan o de gomita representan los huesos y las lágrimas
Receta casera de pan de muerto
Ingredientes:
- Canela
- Agua
- Levadura
- Azúcar
- Harina
- Sal
- Huevos
- Leche condensada
- Vainilla
- Mantequilla
- Azúcar
Modo de preparación:
- Se debe disolver la levadura y dejar que fermente un poco de 2 a 3 horas.
- Prepara la maza con harina
- Aparta la mantequilla y la azúcar
- Agrega los ingredientes de 1 en 1 y comienza a batirlos.
- Cuando tengas la maza de color uniforme y que todos los ingredientes se hayan mezclado es momentos de añadir la mantequilla y la azúcar. Hazlo de a poco para que se valla mezclando bien.
- Se debe dejar reposar la masa de 1 a 2 para que aumente su tamaño. Cuando la masa tenga el doble del tamaño esta lista.
- Corta pequeños pedazos de masa y puedes hacer las formas que quieras de pan.
- Precalienta el horno a 180°C, ya que tienes los panes es momento de barnizarlos y meterlos al horno durante 25 o 30 minutos.
Como preparar el barniz de los panes de muerto
En una vasija mezcla azúcar y ralladuras de naranja con el jugo de la naranja, esta mezcla se hierve por 2 o 3 minutos y con esto se barniza le pan.